Чай по татарски

Чай с молоком (сливками)
Чай является излюбленным напитком татар. В старину чай пили из больших самоваров пиалами, крепко заваренным и очень горячим.
Татары очень любят пить чай с молоком или со сливками. Молоко берется парное или кипяченое горячее. Для такого чая заварка делается погуще. При подаче на стол в чашку наливают заварку, добавляют молоко или сливки и доливают из самовара горячий кипяток.